Comments on Mileurismo Gourmet: II Jornadas de Maridaje: Paletilla ibérica

Hola Mariano, Vaya festín que le hicísteis a la p...

2009-10-16T13:05:05.794-07:00

Hola Mariano,

Vaya festín que le hicísteis a la paletilla, qué corta vida tuvo... Me encant el buen ibérico con una copa de cava, como bien dices "el bocata perfecto". Yo tengo la suerte de comer buen jamón, de calidad asegurada, pues mi padre cría los cerditos;tras una estupenda jornada de matanza en mi puelo natal "Barcarrota", disfruto del adobo hecho en la hoguera y, el resto del año, de los derivados del cerdo, jejeje... y, por supuesto, jamón ibérico de bellota nunca falta.

Besin,

Raquel

Nada Mario pues cuando te vengas hacemos una como ...

2009-10-14T12:29:40.746-07:00

Nada Mario pues cuando te vengas hacemos una como Dios manda, con su morcillita y su jamón sus huevos escalfados...mmmm

Jaime, Qué bueno! Seguro que eres de los pocos qu...

2009-10-14T04:04:12.515-07:00

Jaime,

Qué bueno! Seguro que eres de los pocos que lo habrá pillado...!... y olvidas lo de "frango no churrasco"

Por otro lado, ya que estuviste en el evento te invito a poner algún testimonio, je je.

Pedro Pues no creas que no tengo ganas, el proble...

2009-10-14T04:01:15.685-07:00

Pedro

Pues no creas que no tengo ganas, el problema es que a mi costilla no le gustan nada y no sé cocinar para mí solo...

me ha encantado lo de "presunto jamón", ...

2009-10-14T03:53:33.729-07:00

me ha encantado lo de "presunto jamón", qué juego te ha dado a ti siempre lo del portugués (sem sal, meio sal, com sal, bolo de arrós y esas expresiones...)

Lo de las sopas de ajo lo digo por que me parecian...

2009-10-14T03:45:14.705-07:00

Lo de las sopas de ajo lo digo por que me parecian muy contundentes, para mi de los mejores platos de invierno!a ver si te animas con una!

Hola Sibarita, Todo es ponerse, je je... Lalama...

2009-10-13T23:31:57.667-07:00

Hola Sibarita,

Todo es ponerse, je je...

Lalama es un vino que sigo desde hace un par de años y me encanta. Es, en parte, el perfil de vino atlántico que me gusta y además fue en su día la confirmación de que las variedades tintas gallegas podían evolucionar bien y no ser meros vinos del año.

Y aunque no para todos los públicos, los blancos de esta bodega son tambien francamente buenos, aunque hay que echarles paciencia...

Pedro, ... pues hombre, como necesario no es, per...

2009-10-13T23:26:45.442-07:00

Pedro,

... pues hombre, como necesario no es, pero a veces da muchas satisfacciones, o muchos batacazos (un día de estos hablaré de la aberración del cochinillo con tinto reserva).

Pero ya que son buenos productos, vamos a intentar sacar de ellos lo más posible... se trata de eso, pero, sobre todo, de buscar una excusa para pasar un buen rato entre amigos, como así fue.

Y te equivocas con lo de las sopas de ajo, je je. Pedazo de manjar donde los haya, y con muchas posibilidades de maridaje...

Un abrazo

que buenas fiestas te montas, una pena que yo no p...

2009-10-13T14:56:06.523-07:00

que buenas fiestas te montas, una pena que yo no pueda estar. ya veo que le pillaste el punto al Lalama, yo, como pudiste comprobar no se pillé el tranquillo aunque si que me quedé con el rollo de volver a probarlo.

Como te cuidas compañero!! Y yo me pregunto....es ...

2009-10-13T12:03:25.896-07:00

Como te cuidas compañero!!
Y yo me pregunto....es necesario maridar??? no sé..lo digo porque a priori has apostado sobre seguro, Pedralonga, Lalama, por lo que dices el gamay....verdaderos vinazos que creo que se pueden disfutar con lo que sea....bueno dejando a un lado sopas de ajo y cosas de ese calibre, pero .... creo que yo hubiese disfrutado de esa paletilla y de esos vinos , con calma y sin pegas en el maridaje eh? jejej
A seguir disfrutando así!
Un abrazo!
P.D.:sigo con ganas de descubrir esa manzanilla!