viernes, 20 de diciembre de 2013

Cinco sin rimas

 No dice mucho de uno que se olvide habitualmente de los cumpleaños de sus seres queridos, pero no acordarse sistemáticamente del propio entra en el terreno de lo insólito.

Pues ese es el caso del que suscribe, y es que hoy hace catorce días que esta plataforma cumplió su quinto año de vida. 


Hay mucho rodado ya entre las trescientas setenta y una entradas escritas desde que todo esto empezó. Algo más de medio millón de visitas desde que empezaron a contarse. Pero lo que cuenta es la ilusión que queda por delante, pues, nos guste o no, internet es sólo presente.

Por eso debemos celebrarlo una vez más con lo efímero de una burbuja, y aunque no es uno generalmente de grandes casas ni discursos, hemos de rendirnos ante una grandiosa exposición como la que hace el champaña de Laurent-Perrier. El básico, no hace falta complicarse más.


El coupage es el clásico, la chardonnay se hace más presente en todo, salvo quizás en el toque de noir que ofrece su carácter más afilado. Manzana reineta, almendra cruda, algo de mantequilla fría. Burbuja delicada, muy fina. Cremoso hasta que la acidez atraviesa, prolonga y hace salivar, estira el trago y pide otro. Sin excesiva complejidad, excesos pasteleros ni alardes innecesarios, hace disfrutar y mucho.

Ojalá todas las grandes casas tuvieran un básico de esta categoría. Gran vino para pequeños momentos como este.

Y como entramos en temporada, les dejo, un año más, con Dean Martin


7 comentarios:

Pedro-Madrid dijo...

Muchas felicidades....para tí Mariano.
Un blog de referencia para "enochalados";pero tambien para "cocinillas" y gourmets...
Por cierto,excelente el Barbara Fores blanc 2012 ;con la garnacha blanca y el toque de viogner...
Tambien el Champagne básico de Laurente Perrier esta muy bien..pero en ese rango de precios prefiero Agrapart..tanto el 7Cru ,como el Terroirs.
Lo dicho ..muchas felicidades .

Pacog dijo...

Felicidades y que sean muchos más.

Por la foto pensé que también ibas a comentar algo de ese bastardo, algueira etc....

un saludo.

Mariano dijo...

Hola Pedro,

Muchas gracias por tus palabras.

En lo de Agrapart y los pequeños productores en general, compartimos criterio.

Me gusta, no obstante, hablar, de cuando en cuando, sobre buenos vinos accesibles en lugares donde quizás no haya una tienda especializada donde encontrarlos. Ademas, el hecho de que una gran Maison haga un buen Champán básico, siempre es una buena noticia que compartir. Este está muy bueno.

Saludos!

Mariano dijo...

Hola Pacog, muchas gracias!

Algunos de esos vinos tendrán su oportunidad, aunque aprovecho para comentar que Algueira Fincas 2009 es de lo mejor que he catado este año.

Saludos!

SIBARITASTUR dijo...

Muchas felicidades por el cumple Mileurista ;). Yo también los cumplí en noviembre pero pasé de celebrarlo. quizá me de un "siroco" y celebre los 5 años y tres meses, por ejemplo.
Con respecto a este champagne las veces que lo probé, me pareció que estaba bien pero uno de tantos...

Smiorgan dijo...

Acabo de enterarme.
Uno de mis blogs de cabecera, de uno de los que sabe.
Enhorabuena por los 5 años y a por otros.

Saludos.

Angel Garcia - Lilloman dijo...

Pues me sumo a las felicitaciones... ¡Y a por otros cinco añitos!
Saludos y aprovecho también para desear un feliz año.

Galicia entre copas, SEGUNDA EDICIÓN

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