Breve crónica galaico-navideña

Siempre he tenido la idea de uno nunca termina de explorar los orígenes, especialmente cuando estos se ubican en un lugar tan variopinto como Galicia.

Un año más, hemos vuelto a Pontevedra a celebrar las navidades, y con lo bien que han cuadrado los festivos en esta ocasión, nos permitimos enganchar unos cuantos días para movernos por los alrededores. Tanto nos movimos, que incluso saltamos de provincia para recaer en un increíble lugar al que en su día prometí volver para profundizar un poco más, se trata de la localidad orensana de Allariz y, posiblemente, uno de los pueblos más hermosos de este país.

Efectivamente, en una comunidad en la que la armonía en la construcción habitualmente brilla por su ausencia en favor del “feísmo” y del “galpón apañadiño”, en Allariz todo se encuentra exactamente en su sitio, y la elegancia individual de cada una de las pequeñas edificaciones se encuentra perfectamente integrada con el resto y en su entorno.

Cualquiera hubiera imaginado que ubicar una serie de “outlets” en la zona vieja de una ciudad hubiera supuesto su sentencia de muerte, sin embargo aquí nada desentona y todo respecta el conjunto en este precioso casco, y si además te llevas ropa de grandes marcas a mitad de precio, pues mejor.

El río y sus aledaños, así como todas las zonas ajardinadas son, sencillamente, bucólicas; tanto que uno puede ver observándolas como, poco a poco, se detiene el tiempo, y si encima se disfruta en un alojamiento de ensueño como en nuestro caso fue Rosa Castelá que recomendaría a cualquiera que quisiera parar por allí. Una bonita habitación con chimenea, una decoración exquisita, un relajante hidromasaje con sauna y un trato familiar que te hace sentir como en casa, hacen que su precio (70 euros/noche) se revele como sencillamente anecdótico.

Y para cenar nos dirigimos a un bello enclave, La Fábrica de Vilanova, un coqueto restaurante ubicado en un molino y en el que la luz tenue y el silencioso servicio convierten la comida en una fantástica velada, que vino muy bien armonizada por un delicioso carpaccio de ternera gallega y unos ravioli de queso de arzúa y nueces, y algo menos bien con los pescados, que sin estar mal, no nos parecieron a la altura de lo esperado, así como un tiramisú invertido que no acabé de entender.

Correcta la carta de blancos en la que destacaba un flamante Viña de Martin Os Pasás 2008, todavía demasiado crudo pero apuntando maneras como el grande que es. Ojo, 50 euros por persona.

Queda en el tintero para otra ocasión el restaurante, cuyo nombre hoy no recuerdo, que Javier, de Rosa Castelá, nos recomendo y que no pudimos conocer por encontrarse a tope... por algo sería.

En cualquier caso, si un día la A-52 les lleva de paso por Orense, no dejen de visitar Allariz y entenderán por qué se lo digo.

Ya en Pontevedra, fueron bastantes las correrias (sin olvidar la parada obligada en Bagos, que cada vez está más lleno de gente, también será por algo), y entre ellas, previo paso por la más que acogedora casa de Chicho, en la que probamos un albariño de veinte años con mejillones de locura, una curiosa visita a Ogrove que nos llevó a conocer O Lagar da Platería, una pequeña vinoteca-tapería en la que disfrutamos de buenos vinos y viandas de calidad, entre las que especialmente me sorprendió una descomunal hamburguesa de ternera gallega capaz de despertar al carnívoro que casi todos llevamos dentro. Destacables también los revueltos.

Entre los vinos, como puede verse en esta foto de pésima calidad, el local es capaz de lo mejor (Sketch o Goliardo A Telleira), pero también de lo “menos mejor” (...), cada uno que saque sus propias conclusiones. Quizás parte de la explicación esté en que su propietario, es también distribuidor.

Yo me quedo con lo bueno, que fue de lo que dimos cuenta, un curioso L-100 2006 de bodegas Valmiñor, blanco de Rias Baixas elaborado integramente a base de Loureiro, frutoso, opulento y viscoso, pero en el que sobraba maduración y se echaba de menos algo de frescura.

Cayó también un Zárate El Palomar 2007, todavía afinándose, pero que, sin duda, sigue siendo una de las maderas más respetuosas con la albariño, conjuntando a la perfección acidez, grasa y longitud sin perder el frescor de la variedad. Cada vez me revolotea más la idea de que lo mejor de Rias Baixas no anda lejos de Meaño. Vinazo.


Y cierta decepción con un Algueira Barrica 2007; lejos de lo que he disfrutado con su godello, esta mencía me resultó algo pesada, notablemente maderizada y, sobre todo, alcohólica en exceso. Todo ello teniendo en cuenta que se trata de un vino de veintitantos euros... No sé, igual es lo que tienen los gustos de Parker. No obstante, espero poder darle una oportunidad al Algueira Merenzao y al Pizarra de los que fuentes autorizadas tan bien me han hablado.


Y volviendo a la vinoteca, desde luego puede decirse que Gonzalo ha hecho un buen trabajo. Sitio curioso, atrevido en su zona y sobre todo muy agradable donde pasar un buen rato. Espero que le vaya bien.

Por lo demás, pedir disculpas a los que hayan pasado por aquí estos días buscando algo más de actualización y desear a todos un Feliz 2010 y que los Reyes Magos se porten bien.